อื่นๆ
รักบุฟเฟต์หรือโลกของเรามากกว่ากัน?
20 มิถุนายน 2019
BY ณิชาธร ตั้งคุปตานนท์
Scroll to read more

STORY CONTINUES

รู้หรือไม่!

การที่เพื่อนๆบางคนกินบุฟเฟต์เนื้อสัตว์ต่างๆนั้น ส่งผลร้ายต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าโรงงานอุตสาหกรรมหรือการใช้ยานพาหนะเสียอีก เกษตรกรรมการปศุสัตว์อาจดูเหมือนไม่มีพิษภัยใดๆ แต่จริงๆแล้ว ทำให้เกิดผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมทั้งทางตรงและทางอ้อม ไม่ว่าจะเป็นมลภาวะทางอากาศจากการขนส่งเนื้อแปรรูปหรือการใช้ทรัพยากรมากเกินไป


แฮมเบอร์เกอร์ทำลายโลกขนาดไหน?

เพื่อนๆ อาจจะไม่เคยทราบว่าฟาร์มปศุสัตว์เป็นปัญหาใหญ่ที่ทำให้เกิดโลกร้อนและส่งผลร้ายต่อสิ่งแวดล้อม เพราะใช้ทรัพยากรอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น พื้นที่ นำ้ หรืออาหารสำหรับสัตว์  เช่น  91% ของการตัดไม้ทำลายป่าเกิดจากเกษตรกรรมปศุสัตว์ และ 1/3 ของน้ำทั้งหมดในโลกถูกนำมาใช้ในฟาร์มปศุสัตว์ทั่วโลก พูดง่ายๆ คือ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ 1 ชิ้น ที่เพื่อนๆ ชอบ ต้องใช้น้ำทั้งหมดถึง 660 แกลลอนเพื่อผลิต! ต่อมา ก๊าซที่ผลิตมาจากวัวในทุกๆวันคือก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นหนึ่งในก๊าซเรือนกระจกเหมือนกับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ แต่มีผลเสียมากกว่า 84 เท่า เพราะก๊าซมีเทนสามารถซึมซับความร้อนจากพระอาทิตย์ได้ดี นอกจากนี้ ผลกระทบทางอ้อมที่เกิดจากการปศุสัตว์คือการขนส่งเพราะทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งส่งมลพิษที่ไม่เป็นมิตรกับสิ่งเเวดล้อม ผลจากโพลของ U-Report เดือนตุลาคม 2018 พบว่า 30% ของเยาวชนกินอาหารที่มีโปรตีนเยอะที่สุดในแต่ละมื้อ ซึ่งโปรตีนพวกนี้มักมาจากเนื้อสัตว์ ทำให้พวกเราคนรุ่นใหม่มีส่วนทำลายโลกด้วยเหมือนกัน


ลองกินเจกันดูไหม?

วิธีการเเก้ปัญหาเกษตรกรรมการปศุสัตว์นั้นง่ายมาก เเต่อาจจะไม่ถูกใจทุกคน เพราะอาจจะทำให้ไม่ได้กินทุกอย่างตามใจชอบ โดยเฉพาะถ้าใครเป็นแฟนพันธุ์แท้บุฟเฟต์ปิ้งย่าง  คือ เราต้องหันมากินเนื้อสัตว์น้อยลง โดยเฉพาะเนื้อวัว มีงานวิจัยพบว่า คนที่กินอาหารมังสวิรัติจะสามารถลดมลพิษทางอากาศได้ถึงครึ่งหนึ่ง


หรือเอาวัวแล็บดี?

นอกจากนี้ยังมีเทคโนโลยีใหม่ๆที่จะทำให้การผลิตเนื้อสัตว์ง่ายและปลอดภัยมากขึ้น เช่น การเพาะเนื้อสัตว์ในห้องทดลอง โดยใช้เซลล์ของสัตว์ กรดอะมิโน และคาร์โบไฮเดรต เพื่อช่วยให้เซลล์กล้ามเนื้อขยายและเติบโตขึ้น ถ้าการผลิตเนื้อสัตว์ในแล็บเป็นผลสำเร็จ ในอนาคต คนก็จะมีอาหารที่สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้มากถึง 96%  ต่อมาเกษตรกรควรหันมาเริ่มผลิตและใช้พลังงานหมุนเวียนในฟาร์ม และบำบัดนำ้หรือของเสียในฟาร์มเพื่อนำพลังงานจากความร้อนเเปรไปเป็นพลังงานอื่นๆได้ สร้างระบบการทำฟาร์มปศุสัตว์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้มากขึ้น ส่วนตัวแล้ว ฉันไม่ค่อยชอบกินบุฟเฟต์เนื้อสักเท่าไหร่ เพราะกินทีไรไม่เคยคุ้ม แล้วแถมสิ้นเปลืองอีก ก่อนที่จะรู้ถึงปัญหานี้ ฉันไม่ค่อยชอบกินสลัดเลย แต่พอรู้ถึงคุณค่าของผักและผลเสียของเนื้อสัตว์ ทำให้ฉันกินสลัดมากขึ้น เพราะฉะนั้น ถ้าหากเพื่อนๆอยากช่วยโลกของเรา เราสามารถเริ่มต้นที่ตัวเองได้ด้วยการกินเนื้อสัตว์น้อยลง และเมื่อเวลาผ่านไป เพื่อนๆอาจเปลี่ยนใจมากินอาหารมังสวิรัตก็เป็นได้!


อิ่มแบบใหม่ เราทำได้!

สุดท้ายแล้ว ถ้าพวกเราอยากให้สิ่งแวดล้อมดีขึ้นและปราศจากมลพิษ เราทุกคนควรช่วยกันรณรงค์การกินเนื้อสัตว์น้อยลง และศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับการปศุสัตว์เพิ่มเติม เพื่อทำความเข้าใจว่า บางครั้งสิ่งที่เราไม่เห็นหรือคำนึงถึงนั้น ส่งผลร้ายต่อโลกของเราอย่างมาก การที่เราหันมาทานผักผลไม้และสารอาหารอื่นๆ มากขึ้น สามารถเป็นจุดเริ่มต้นในการช่วยประหยัดทรัพยากรโลกสำหรับคนรุ่นหลังต่อไปได้


อ้างอิง



RELATED POLLS


FEATURED IMAGES


RELATED STORIES

เรื่องรักษ์ๆของเยาวชน: ตัวแทนชุมนุมอนุรักษ์ธรรมชาติและสภาพแวดล้อม มธ.
READ MORE →
ขยะพลายติก: ภัยที่หลายคนคาดไม่ถึง
READ MORE →

ARCHIVED STORIES

FILTER

LIST